Хранене

"Вегетарианската диета е най-добрата - тя може да снабди всички необходими хранителни изисквания за поддържане на здравето" е заключението на Американската Диетичната Асоциация. Престижната клиника Майо преминава към растителна диета. Все повече и повече учени, изследователи, лекари и диетолози започват да препоръчват „ Минете на растителна диета!“ Употребата на разнообразие от ядки, плодове, зърнени храни и зеленчуци ще предотврати много заболявания и ще спомогне за заличаването на други, основно чрез противовъзпалителните си свойства.
Растителната диета осигурява на човешкия организъм антиоксиданти, фибри, витамини и минерали с най – малко количество калории. Говорейки за визуално привличане към стимулиране на апетита: ярките цветове на растенията като червено, жълто, синьо, тъмно зелено имат допълнителен бонус – преборват се с болестта! Всички тези красиви цветове изобилстват от даващи здраве фитохимикали.
Тревожите се за протеините? По – добре недейте. Те могат  да се набавят от много източници, различни от рисковото, пълно с болести месо.  Грахът и голямото разнообразие от бобови продукти са отличен източник, особено когато са комбинирани с пълнозърнести храни като например кафяв ориз, царевица, овес и жито. Ядките също са богати на протеини, но трябва да се употребяват умерено. Една чаша с печени бобови култури съдържа невероятните 12 грама протенини! Дори зеленчуци като броколи и картофи съдържат протеини. Диета с високо съдържание на месо и сирене набавя прекалено много протеини, които в комбинация с животинската мазнина предизвикват атеросклероза, която пък води до сърдечни заболявания. Големите количества протеин могат също така да претоварят бъбрецитге и да доведат до тяхното заболяване.
Въглехидратите съдържат енергията, необходима за оптималното извършване на всекидневната работа. Храните с високо съдържание на въглехидрати са енергийни храни. Трябва да се премахнат „лошите“ въглехидрати – трапезната захар, рафиниран бял ориз, бяло брашно, десерти, подсладени зърнени храни и сладкиши. Извадете от диетата си сладкишите и безалкохолните напитки. Сложните въглехидрати са „добрите“ – те са всъщност най – добрите. Важни източници на добрите въглехидрати са картофите, кафявия ориз, пълнозърнестия хляб и пълнозърнестите продукти.
Избягвайте лошите мазнини. Свинска мас, краве масло, месо, маргарин, пържени храни, кремове, майонеза, сирене, мазни тестени сладкиши, риба, домашни птици са напълно излишни и съдържат опасни, и вредни мазнини. Авокадо, маслини, семена и ядки съдържат здравословни мазнини. Омега 3 мастните киселини са много полезни – намират се в орехите и смляното ленено семе.
Фибрите са като метла за нашето тяло. Те поддържат нашата храносмилателна система чиста и добре функционираща. Всички растителни храни са богати на фибри! Месото, млечните продукти и рафинираните храни нямат фибри и имат свойството да задръстват храносмилателната система, причинявайки по този начин болести. Едно проучване показва че диета, богата на фибри понижава риска от много видове ракови заболявания и сърдечни атаки. Натрий! Много солените храни като например месни изделия, туршии, консервирана храна, различни тестени печени изделия със сода и дори много зърнени закуски допринасят за високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. Опитайте се да ограничите солта в диетата си. Използвайте малко сол.
Какво да ям? Растителната диета е изключително пълноценна! Всеки ден ние трябва да се наслаждаваме на изобилна порция от зеленчуци или плодове. Яжте пълнозърнести храни. Нищо не е загубено чрез рафиниране и по този начин помага да не допускаме преяждане и застлъстяване, тъй като тези храни са много по – хранителни. Ядките и бобовите заместват месото и сиренето.
Закуската е най – важното хранене за деня! Добрата закуска трябва да съдържа най – много калорий от всички хранения за деня. Изберете храни, богати на протеин и сложни въглехидрати. Не забравяйте плодовете. Опитайте да ядете добре на обяд, имайте лека вечеря. Това ще ви даде енергия за деня и по – добра нощна почивка.
Поставете началото с нашата 10 дневна програма.

Please publish modules in offcanvas position.